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Lentejas con chorizo

Qué bien sientan unas lentejas calentitas con sofrito de ajo, zanahoria y cebollita… Eso sí, ¡que no falte el choricito jugoso! A continuación te mostraremos paso por paso cómo cocinar unas buenas lentejas con chorizo que te recordarán a aquellas que te hacía tu abuela.

Receta de Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

Ingredientes para Lentejas con chorizo

  • 200 gramos de lentejas pardinas
  • 120 gramos de chorizo fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Pimentón al gusto
  • Cominos
  • 1 litro de agua
  • Sal

Cómo hacer Lentejas con chorizo

  1. Pondremos una cacerola a fuego medio y le añadiremos un chorro de aceite de oliva que cubra prácticamente la superficie.
  2. Para este plato utilizaremos 2 dientes de ajo, los pelaremos y picaremos. A continuación, los añadiremos al aceite.
  3. Cogemos la cebolla y la picamos así como lo hicimos con el ajo. Lo añadiremos también a la cacerola.
  4. A continuación añadiremos sal al gusto.
  5. Vamos a utilizar 1 zanahoria, la pelaremos y la cortaremos en tiras hasta lograr dados que le darán un tono dulce a las lentejas, además de un bonito color. Añadiremos la zanahoria a la cacerola y la taparemos durante 5 minutos para que los ingredientes “suden”.
  6. Cogemos el chorizo fresco y lo cortamos en rodajitas. Lo echaremos también a la cacerola y lo dejaremos durante 2 minutos cocinando.
  7. En cuanto a las lentejas, les daremos una agüita.
  8. A continuación, añadiremos el pimentón a la cazuela y rápidamente la lenteja lavada.
  9. Añadiremos el agua y, a continuación, el comino (opcional).
  10. Le damos unas vueltas a las lentejas y dejaremos la cacerola tapada para que se vaya cocinando a fuego medio durante unos 30 minutos.
  11. Una vez transcurrida la media hora comprobaremos si es necesario echarle más agua o sal y taparemos de nuevo durante otros 30 minutos.
  12. ¡Y listo! Ya solo queda servir.
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Lentejas con chorizo y morcilla

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Ingredientes:

  • 500 gr de lentejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimiento
  • Aceite de olive
  • 2 tomates
  • 2 chorizos
  • 1 morcilla

Las lentejas son una legumbre bastante sabrosa. Una mezcla infalible es sin duda las lentejas con chorizo y morcilla, puesto que estos embutidos permiten darle un gusto a tus comidas sin parangón y sin duda delicioso.


Lentejas con chorizo y panceta

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Ingredientes:

  • 1 kg de lentejas
  • 3 chorizos rojos
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 500 grs de panceta ahumada
  • 1 puerro
  • 2 tallos de apio
  • 2 tomates
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

Nada mejor que un cocido de legumbres para los días fríos y pesados. Las lentejas pueden ser mezcladas con cualquier tipo de carne y embutido para así obtener un sabroso y reconfortante plato.


Lentejas con chorizo Thermomix

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Ingredientes:

  • 350 gr de lentejas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimiento en polvo
  • Aceite de oliva
  • 1 chorizo de tu preferencia

Las lentejas son legumbres ricas en hierro y fibra, deberíamos tomarlas al menos a la semana pues se adapta a cualquier preparación que hagamos y son súper saludables. Hoy te acercamos una receta de lentejas con chorizo en thermomix.


Lentejas con chorizo y patatas

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Ingredientes:

  • 250 grs de lentejas
  • 150 grs de chorizo de tu preferencia
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Existe una legumbre muy especial, tanto por su sabor, como por su consistencia y alto contenido de hierro, hablamos de las lentejas. Precisamente esta legumbre es la protagonistas de nuestra receta de hoy. A continuación te contamos cómo cocinar unas lentejas con chorizos y patatas.


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